老豆腐,醋,番茄酱,生抽,食盐,白糖,水淀粉,芝麻,小葱,水,食用油
1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。
2、取一个清洁的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量凭据小我喜爱调整。
3、调入水淀粉，搅拌平均。
4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要随意翻动豆腐。
5、一面煎黄后，翻面煎另一面。
6、豆腐悉数煎好后，盛出备用。
7、锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。
8、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒平均，大火收汁。
9、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
吃豆腐对治疗老年人便秘有优点，老年人因为岁数的关系，消化系统欠好，经常会显现便秘，而豆腐是软食，轻易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而削减便秘
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