在热、冷瓜代的寒露时节，
羊肉一定是首选！
是日气不吃涮羊肉的确天理难容！
好的涮羊肉就应该是，
能吃出想象，吃出诗意~
涮一片蘸进麻酱溜进口，
就是动植物合起来的六合精辟！
比来天冷了，哪儿的涮羊肉好吃啊？
01
京韵胡同羊蝎子暖锅涮肉
这是一家老北京羊蝎子暖锅和热气涮羊肉双绝的暖锅店，商号装修传承高古朴素气息~
以故宫红作基调，老北京大爷同款鸟笼，四合院特有的门环，霸气侧漏的京剧脸谱……无不彰显出老北京的腔调，让食客有种置身老北京的错觉~
羊蝎子暖锅是这家店的特色，采用羊蝎子和羊脖夹杂的烧法，烧出的羊蝎子不光香还鲜嫩，配上独具特色的景泰蓝的铜锅，吃起来稀奇带劲儿。
此外，他家的糖蒜和热气羊肉也颇受人人喜欢，能够试一试~
人均：154元
地址：长命路386号1层112室及夹层07室
02
大唐人家
沪上超人气老北京铜炭暖锅店，古朴怀旧的装潢，配上老北京的铜炭暖锅，清洁卫生，吸引了好多老上海人。人气很旺，经常需要等位~
羊蝎子肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，里面还会有配菜，和羊肉一路煮的非常入味，汤汁也很鲜香~
每片羊肉都不惜啬，从来不会放到锅子里就找不到，并且很新颖。他们家的特色炸馒头必点！克己百叶包也很好吃，能吃出荠菜的香味~
人均：90元
地址：宝山区大华三路73号(7号线大华三路地铁站)
03
洪太极涮肉羊蝎子暖锅
洪太极烤羊蝎子历经两次出水，三次回锅，先卤后烤，南北烹饪工艺连系，其卤水工艺采用广式叉烧烤法，使羊蝎子达到外焦里嫩，口感醇厚，不柴不腻的特点~
吃起来的时候带着浓烈的肉香夹杂着辅料的刺激，焦香难忍，再也停不了嘴啦！
分歧于一样上海涮肉馆子，这里的热气羊肉还有雷同上脑、三岔肉的细分，不妨碰运气~
人均：127元
地址：梅川路1275号
04
严记老北京涮锅
这家店情况一样，然则味道很赞！人气十足，列队的人好多~
他们家生意好到二楼三楼都坐满了。不管是什么天色，他们家的热气羊肉都是店内的师傅现切的，羊肉新颖，正宗。在这边，你能要求师傅片薄一点或许厚一点~
肥瘦相间很不错，非常鲜嫩，羊膻味不重。这韭菜花，当初只有北刚刚有的，为了还原老北京味进过来的，如今依旧是店内蘸涮羊肉的好同伴~
人均：106元
地址：徐汇区乌鲁木齐中路346号
05
元世祖涮羊肉
..人开的暖锅店，听名字就知道这家店的羊肉很霸气。切得肥瘦相间的羊肉，雪花分明~
吃在嘴里肉味很浓，但不是一样人不克接管的膻味，这个味道很柔和，慢慢地刺激着味蕾，惹人不住的品味。
招牌羊肉串非常实在，超等大的一大串，一串下去感受饱了一半，涮羊肉有拼盘新颖，肥瘦皆有，口感棒的不成，搭配招牌酸菜一路涮、美妙绝伦！
人均：145元
地址：金汇路463弄28号C栋101室
06
洪长兴
洪长兴羊肉馆是上海为数不多拥有上海特色的..美食。恰是因为洪长兴的著名上海，依然风行着“到云南路吃热气羊肉”的说法~
在选料方面，洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的湖羊，羊龄一样在7到8个月。肉嫩、膘足、没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊~
配以用花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等配料调制而成富有南方特色的酱料，鲜香无比~
人均：98元
地址：云南南路1号与(延安东路口)
07
东来顺
必需是东来顺本身的铜锅，专门从总部运来的景泰蓝和黄铜锅。外观上看起来是一锅清水，其实底料包罗海米、葱花、姜片等等，最大化的保留了羊肉特有的鲜美！
新颖空运而至的精品羔羊肉，光彩平均，三份肥七分瘦，厚薄适中。涮肉的时候先将偏肥的肉涮进去肥肥锅，再涮瘦一些的肉，更能施展出肉的厚味~
三四石友约局，家庭团聚集会，涮着羊肉，侃着天南地北，吃的是牛羊肉，是豆腐白菜，更是一口正宗的京味儿。
人均：196元
地址：南京东路66号5楼(外滩五席)
08
新梅居
上海热气羊肉的一块大招牌！若是喜欢吃暖锅的热闹劲儿，就更要来这儿了~
和其他羊肉店比拟，这家肉质加倍滑嫩、厚实有嚼劲，再配点酒下肚，更是有大快朵颐之感！
好多喜欢热气羊肉的食客们都是认准了这一家的，即使羊肉价钱以多快的速度上涨，都不影响它肉香千里袭人！
人均：131元
地址：黄浦区金陵东路625号汇通大厦1楼(近..南路)
09
..·聚九门老北京涮肉
穿越汗青的烟尘，在这里追寻咀嚼生活的情愫。复古感十足的牌匾，一口伟大的铜锅在灯光的照射下腔调十足，讲究！
雕花的屏风、喜气的灯笼、各色铜锅，似乎踏进了北京大院儿，一秒就能带你穿越到国都！
内蒙滩羊肉，空运而来，现切现卖。肉下锅变色后捞出，鲜美无比，一会儿就撩起了食欲！
京葱、姜片、香菇、枸杞、红枣等配料，完美去除了羊肉自己的膻味，清汤才是对新颖食材最大的考验。
人均：119元
地址：大渡河路168弄长风大悦城L4-16、17
10
老李羊羯子涮锅
老李羊羯子在上海知名度不低，也算是魔都涮肉界的老网红。固然店面都看着普通俗通，甚至有点不起眼，然则靠地道的“老味道”却吸引了浩瀚魔都的美食喜爱者！
周边的店也各类变名堂，而这里永远不变，对峙主打羊羯子！无论冬季或许夏日，到店就点香鲜酥嫩的羊羯子。
据说光调汤就要用掉8000斤鸡骨和棒骨！满满的胶原卵白～轻轻咬一口，肉质香软、骨头酥脆，浓浓的肉香味瞬间填充你的味蕾~
人均：102元
地址：西江湾路103号（多家分店）
别废话了，人人赶紧订位吧！
