美国波士顿大学的研究人员认为:
蛋白质所含的精氨酸有扩张血管,促进血液循环的作用,无论动物蛋白还是植物蛋白均含有精氨酸。
同时,高蛋白食物能带来饱腹感,也减少了其他高热量食物的摄入量。
而鸡肉作为高蛋白的肉类,和牛肉、猪肉等红肉相比,胆固醇含量更低,更为健康。
日:喝鸡汤可降血压
..一项新研究表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压,,因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE (血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。
这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。
中:精氨酸是降压关键
鸡肉中含有丰富的精氨酸,这种氨基酸的神奇之处在于:
能辅助清除血管斑块,是血管的清道夫;
具有扩张血管,改善血液循环,辅助调节血压的功效;
精氨酸,还能在人体内转化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒张,在能够维持血压稳定性物质中排名第一。
不同部位不同吃法
鸡翅+金针菇
降压菜谱中的黄金搭档
金针菇中富含鸟苷酸盐,这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠,就是能带来鲜味的物质,简单来说,这个搭配会特别好吃。
金针菇中还富含菌固醇,能抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维,促进胆汁酸的分泌,减少胆固醇的合成。
这些都能防止血管的动脉硬化,防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。
金针菇降压卷