特点：
清凉可口，中餐和西餐的完美结合。
原料：
木瓜一只，鲜三文鱼50克，大虾肉50克，发好的鱼翅50克，柠檬100克。
调料：
自制沙律酱50克，蟹子酱50克。
自制沙律酱的制作：
沙拉酱250克，番茄酱200克，关氏辣椒酱10克，糖5克，白醋5克，绿的檬（西餐调料市场有售）5克，柠檬汁10克，..军渡5克（一种用来调鸡尾酒的..酒，西餐调料市场可买到。），将以上原料放在一起搅拌均匀即可。
制作方法：
（1）将三文鱼和柠檬切成片放在一起加入少许冰块冰镇10分钟，将大虾肉去虾线用开水汤熟也放入三文鱼里和柠檬一起冰镇。
（2）鱼翅用开水烫柔软放入500冰糖水（水和冰糖按1：0.4的比例）里，加入3、4片柠檬片，冰镇10分钟。
（3）把木瓜切成两半，去籽，将三文鱼和虾肉一层一层（一层三文鱼一层虾肉）整齐放在木瓜里，加入调好的沙律酱，然后放上鱼翅，把蟹子酱（螃蟹子做的酱，呈红色）放在鱼翅上即可。
