富贵核仁牛蹄筋
材料：核桃 、柿饼 、葱 、姜 、松茸、料酒 、酱油 、蚝油 、核桃仁、猪蹄筋、天麻水、水淀粉
做法1.待葱、姜入锅煸炒出香味后加入松茸、料酒、酱油、蚝油、核桃仁、煮好切成条猪蹄筋、天麻水，简单煸炒后开始大火收汁，出锅前水淀粉勾芡。
2.将柿饼敲松，切成两半，将炒好的核桃仁卷在其中切断。
3.用煸炒过的核桃利用拔丝的粘合度做成核桃山。
4.装盘，摇身一变，幻化美味担当与颜值担当。
5.装盘开吃即可。
土豆红肠沙拉
材料：土豆 100克、沙拉 100克、红肠 50克、青豆（豌豆） 50克、玉米粒 50克、胡萝卜 50克、盐 少许
做法1.准备所需材料；
2.土豆、胡萝卜、红肠全部切丁；
3.汤锅烧水；
4.水开依次放入土豆丁、胡萝卜丁、青豆、玉米，煮5分钟左右；
5.捞出控水晾凉；
6.倒入红肠丁，加少许盐，拌匀；
7.再加入沙拉酱，拌匀；
8.装入碗中，美味的土豆红肠沙拉就可以享受啦。
香菇油菜
食材：油菜、香菇
配料：蚝油、蒜、生抽、鸡精、食盐、酱油、香油，
做法：1、油菜清洗干净，切掉根部一片一片撕开，然后放到热水中炒熟，期间加几滴食用油，防止变色。
2、香菇清洗干净切小块，起锅烧油，油热下蒜末爆香，之后把香菇块下锅。
3、翻炒一会后加一大勺清水烧开，调味：加适量食盐、生抽、几滴酱油调色、适量鸡精，将香菇煮熟。
4、最后加上一大勺蚝油化开，大火收一下汁，滴上几滴香油，即可已经摆好盘的油菜之上
红烧兔肉
用料鲜兔肉 一只、红萝卜 少许、菠菜棒 少许、香菜 1棵、大蒜 2瓣、小葱 2棵、干辣椒 3个、姜丝 15克、八角 1颗、香叶 3片、花椒 10颗、白芷片 2片、食用油 100ml、白糖 15克、盐 10克、十三香 5克、香醋 少许、红烧酱油
做法：1.红萝卜切片，葱香菜切段，蒜切碎 配菜用的，（家里自己种的菜，就地取材。）
2.刚杀的新鲜兔肉，直接开水充干净就可以了，婆婆说凉水洗兔肉，越洗越少，会把兔血洗完的！
3.自家喂的兔子肉比较筋道要煮久一点，灶火生火，锅里烧水放兔肉 ，加姜丝，八角，干辣椒，香叶，花椒，白芷片，少放点盐入味（可根据自己口味添加大料）。中火煮两个小时 ，捞出淋干水分！
4.开火锅里放油，凉油加入白沙糖！
5.白糖开始融化，到入煮好的兔肉，加红烧酱油，加少许香醋，盐，十三香调味！
6.加入煮兔肉的汤汁，盖上锅盖中火煮10分钟。
7.汤汁煮的剩少许，加红萝卜片 ，菠菜帮，翻炒均匀，关火撒上香菜、蒜沫可以装盘了！
糯米枣
用料：大枣 20个、糯米粉 50克、水 40克
做法：1.大枣洗净去核，尽量挑个头均匀肉厚的和田枣。
2.去核后的大枣
3.糯米粉放入碗中，边倒水边用筷子搅拌
4.活成面团
5.取2-3克面团，搓成枣核状，中间粗，两头尖
6.放入大枣中，用手稍微捏一下，让糯米团黏住大枣
7.做好所有糯米枣
8.蒸锅加水烧开，放入大枣，蒸15分钟即可出锅
9.一盘软糯香甜的糯米枣就做好了！
