图为娃哈哈智能水汽生产线
日前，杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在2018全国食品安全宣传周期间接受了经济日报-中国经济网记者专访。他指出，目前我国食品安全形势整体好转，食品工业技术水平不断提高。作为改革开放四十年来食品工业发展的一个缩影，娃哈哈在宗庆后的带领下脚踏实地，坚守实业强国的信念，走出了一条以技术和产品双创新为动力源泉的求变之路。
科技创新引领企业长足发展
在谈及改革开放四十年来我国食品工业的发展时，宗庆后认为，这四十年间我国食品工业的技术水平在不断提高，发展速度不落后于世界上任何一个国家。
“食品工业从全世界来看都是最大的产业，在中国也是最大的产业。以前人们总以为食品工业没有什么技术，实际上食品工业非常需要高新技术，在保证口感好的同时也要保证营养好。”宗庆后表示。
作为改革开放四十年来食品工业发展的一个缩影，娃哈哈从1987年的小小食品代工厂成长为当今的中国饮料行业龙头企业，这期间一直坚持“以创新为动力源泉”的理念引领，积极开展饮料产品开发、包装材料可持续发展、机电产业探索等多领域创新，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显著的成果。
“创新发展就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后始终认为，智能制造技术可以有效提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。
在他的带领下，娃哈哈完成了从自动化向智能化的转型升级，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国内空白。
