特别设置2018江苏餐饮新食材展，对江苏省出口农产品基地，江苏优质大闸蟹、小龙虾、湖鲜、长江三鲜、太湖三白等食材基地进行专场展示。同一场地内，中国饭店协会将倾力打造2018中国餐饮业投资加盟展，，定向邀约近三年来活跃在全国主流餐饮市场的新连锁餐饮品牌，通过中国美食节的..集中展示和合作洽谈，重点邀约华东地区餐饮企业家、餐饮投资人和资本方代表等齐聚无锡，“小餐饮新连锁”的餐饮业新商业模式通过美食节..得到良好的发展。
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国际美食嘉年华，造就百万吃货狂欢节
本届美食节在往年的中华名小吃展销的基础上按照高质量升级优化的要求，开设国际美食嘉年华板块，向无锡百万市民和游客开放，集中推介中华美食、世界美食。届时，中国饭店协会将向羊肉泡馍、肉夹馍、河南烩面、庆丰包子、天津煎饼、狗不理包子等中华传统名小吃和地标美食发出邀请，同时还将向印度抛饼、..寿司、巴西烤肉、意大利批萨、法国生蚝、德国烤猪排等世界风味美食邀约；同期，还将携手来自全国各省市区的优秀面条企业、米粉企业、包子企业、小龙虾企业、火锅企业、卤味美食企业等，举办面条吃货节、米粉吃货节、包子吃货节、火锅吃货节、韩式拌饭吃货节、小龙虾吃货节、大闸蟹吃货节、卤味吃货节。
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四大专题论坛，聚首百位行业巨头
本届美食节配套四大专题论坛，即2018中国美食百强榜、第十届中国名厨大会、第二届中国外卖产业发展大会、2018中国锡菜创新发展大会，预计参会人数将达两千人次，100+中国美食、500+知名餐饮品牌高管、500+烹饪大师名厨、500+外卖品牌高管将现身无锡会场。2018中国美食百强榜将依据餐饮企业单品年销售额而产生，展现新时代下美食消费的新风尚、新趋向。第十届中国名厨大会上将发布100道网红热销菜品、50道创新菜品。第二届中国外卖产业发展大会上将发布2018中国外卖新趋势研究报告，揭示连续三年爆发式增长的外卖产业的新趋势。2018中国锡菜创新发展大会则交流分享锡菜的传统文化、发展趋势和成功案例。
