在我们这个社会中，随着时代风口的变幻，一些行业异军突起，相应的一些行业黯然衰落了。如果我们再把视线拉长，用更长远的尺度来打量，那么现存的大多数行业可能将慢慢没落，甚至彻底消失。但是无论时代浪潮如何变化，时间跨度如何伸缩，总有些行业是不会衰微的，它会伴随着人类的生活而一直存在。
比如餐饮行业。
提到餐饮行业，我们就不能不提到一个人人皆知的世界级公司——麦当劳。
1955年，第一家麦当劳餐厅由创始人雷·克洛克在美国芝加哥创立，半个世纪以来在全球范围内急速扩张，截至2017年底，全球有超过37000家麦当劳餐厅，每天为100多个国家和地区的近7000万名顾客提供高品质的食品与服务。目前其品牌价值超过了1260亿美元，是最大跨国快餐连锁企业，稳坐全球餐饮服务行业的头把交椅。
麦当劳主要售卖汉堡包，薯条、炸鸡、汽水等等快餐食品，据统计，在2002年时麦当劳就累计售出1000亿个汉堡。所以，在盈利模式上可能许多人都会认为麦当劳的收入主要就是依靠其零售食品和加盟费。
实际上并不是这样。
众所周知，麦当劳运营的大部分店面都是加盟制的。它负责代替加盟商寻找合适的开店地址，然后对选定的地方进行购买或者签订长期的房屋租赁合同，再将店面转租给加盟商，获取这其中的差额，换句话说就是一个简单的转租模式。实际上，它是用加盟商们的钱买下房地产，然后将它转租给加盟商。
在这个过程中，麦当劳餐厅利用自己的影响力带来了巨大的客流量，往往带动了附近商圈的地价，大大增加了自己的议价能力，吸引了房地产开发商用很低的租金、甚至免租金的条件邀约麦当劳到某个区域开店，同时麦当劳再把店面转租给加盟商，收取高额加盟费，打通了地产上下游，形成了一个良性循环。
从根本上讲，与其说麦当劳是一家餐饮企业，不如说它更像是一家经营房地产的企业，就像麦当劳创始人雷·克洛克曾经说道的：“麦当劳的真正生意是经营房地产，而不是汉堡包。”
