民间川菜泼辣水煮鱼的制作，用最草根的方法，做出销魂美味

2019-01-13 07:03:55 网络整理阅读：162 评论：0

水煮鱼源于嘉陵江流域的川人生活，以鱼为食加之麻辣辅之，使其无腥入味，麻辣悠长。关于水煮鱼的制作在川渝一代很有争议，每个地方都有一些肤浅之人，冒出来假装精灵，说是天下无敌，做却有心无力的相互诋毁，易家川菜认为，没有任何人能够做到真正的正宗，要正宗就去吃百年前的川菜，川菜本身就来源于生活，作为一个川人，只要用最接地气的方法制，做出色、香、味适合大多数家庭的川菜就叫实际。