1915和1935，对酱香型白酒来说是非常重要的两个年份。民国四年(1915年)茅台镇成义、荣和两家酒坊的酱香酒，在巴拿马万国博览会上被评为世界名酒，获得了奖状和奖章。1935年红军四渡赤水三渡茅台时，用茅台镇所产酱酒招待红军，红军还用茅台镇的酒进行疗伤，伤口很快就愈合，取得了抗战时期关键性的伟大胜利。
民台酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。香气中含有100多种微量元素。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。闻之，珍宝异香。饮之，清雅纯净甘甜，酣适之味，咽入珍露，沁人舒爽，乃尽天下酒之妙！
高守海老师告诉我们：酱香酒的时代彻底来了！从养生和健康角度来说，喝酱香型白酒是最明智的选择。因为它是纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质。特别是我们民台酒的酿造原料——高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥。原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。这就从酿酒源头上有效地控制和保障了酒的绿色、有机、健康的内在品质。
要健康，喝酱香
研究表明，优质酱香型白酒中，微量成分高达1400多种。以贵州民台酒的酿造为例，原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在不同轮次酒、不同浓度酒之间进行勾兑，最终定型。其香味、口感，完全是“天然”生成，不需要添加任何外来物质。
那么，酱香型白酒与健康又有什么关系呢？
一、美容
酱酒原料糯高粱中，，丰富的单宁会留存于酒体中。单宁的主要作用就是美白和增加皮肤弹性。
二、助消化
纯粮酒可以刺激口腔黏膜分泌更多消化酶，纯粮酱酒的长期发酵工艺，也使得酒体中乳酸物质丰富，更有助于肠胃健康。
三、有助睡眠
纯粮酱酒进入人体的特点，是吸收快、分解也快，可以让人身心松弛下来，进而提高睡眠质量。
四、抗癌
细胞自噬功能可以清理体内细胞的代谢残渣，降低癌变几率。原粮中的酵母菌具有细胞自噬的关键基因，这一基因通过酿造过程存在于纯粮酱酒中。
五、软化血管
纯粮酱酒可以刺激人体肝脏，分泌高密度脂蛋白，这种物质就是传说中的血管清道夫，它最显著的功能就是抗动脉硬化。
要健康，喝酱香！希望大家在挑选白酒的时候，能够擦亮双眼，买到真正的“粮..”。如果懒得甄别，就把贵州民台酒带回家吧，绝对靠谱。
来源：濮小阳
