原材料：猪小里脊肉170克，海米半小碗，香菇100克，豆瓣酱300克，洋葱1/2个，熟白芝麻适量
调料：料酒2汤匙，白胡椒粉1/3汤匙，生抽1汤匙，淀粉2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1汤匙，白糖1小勺，植物油适量
制作过程：
1、准备一下原材料，我一般会选用猪里脊肉，口感比较嫩；香菇有干的最好，我家里没有，用了新鲜的香菇；半个洋葱和豆瓣酱；还有海米要提前浸泡约半小时左右。
2、将里脊肉切成小丁，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽和1/3小勺白胡椒粉，1汤匙植物油，2汤匙淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，将洋葱和香菇都切碎。
3、炒锅烧热，下入略多一些的植物油，下入肉丁煸炒至变色，然后加入洋葱、香菇、海米继续煸炒一会。
