step5:从高处倒入铺了油纸的金烤盘中,震荡消除大气泡,烤箱180℃中下层烤25min左右。烤好倒扣,盖保鲜膜放凉。
step6:虎皮部分:8个蛋黄加45g细砂糖,用电动打蛋器搅打至少10min以上,打至颜色明显变浅为淡..,体积有膨胀,提起打蛋头时,流淌下来的蛋黄糊有痕迹。
step5:从高处倒入铺了油纸的金烤盘中,震荡消除大气泡,烤箱180℃中下层烤25min左右。烤好倒扣,盖保鲜膜放凉。
step6:虎皮部分:8个蛋黄加45g细砂糖,用电动打蛋器搅打至少10min以上,打至颜色明显变浅为淡..,体积有膨胀,提起打蛋头时,流淌下来的蛋黄糊有痕迹。