七月，正值盛夏时节，虽然成都这几日时常有电闪雷鸣，伴随疾风骤雨，但雨过之后，室外仍是闷热无比，不少小伙伴时常感觉疲乏无力，食欲大减。
这时候正需要一些美味佳肴来拯救你的味蕾！下面烹烹就介绍一些色味俱佳的菜肴 ，红艳诱人，光看一眼就能让吃货们垂涎欲滴~超适合这个炎热的夏日！
家常鳝鱼
原料
土鳝鱼500克、蒜瓣150克、子姜丝100克、小米辣节50克、芹菜节20克、泡椒酱［注］10克、盐、味精、鸡精、湿淀粉、熟菜油各适量
制法
1.把鳝鱼宰杀治净后剁成节，投入加有熟菜油且烧烫的铁锅爆香，再下泡椒酱炒出色。
2.投入蒜瓣继续炒一会儿后，掺清水并盖上锅盖，焖至鳝鱼软熟。
