人生在世离不开一日三餐，随着我们现在的生活品质越来越好，人们对于吃的要求不再局限于填饱肚子，更多的人开始追求美食给我们带来的味觉享受和感官刺激。不管是饭店的天价饭菜，还是路边的廉价小吃，只要有人喜欢的，它就可以被称为美食，今天就和大家介绍这样一种美食，老人街头卖这种小吃，一天一大桶都不够卖，排队都不一定买得到！
在我们小镇菜场附近，每天早上就有一位老人骑着三轮车过来摆摊，他卖的小吃非常单一，就是一大桶炒螺蛳，价格也非常实惠，十块钱可以买一份。据经常来买的食客介绍，老人炒的螺蛳味道特别好，螺蛳个个肥美丰腴，香辣可口，没有一点泥沙，买一份回家当做下酒菜再合适不过了，经常过来的时候摊位前已经排起了长队，轮到自己的时候却已经卖光了。
而根据老人介绍，他的螺蛳都不是养殖的，而是自己在村子附近的河里捞上来的，然后用流水养一个晚上，待到泥沙吐尽后，，再将螺蛳处理干净，焯水以后，加入红辣椒、八角等调味品炒熟，最后加入少许高汤、食盐等调味，就完成了。老人说每一个螺蛳都是经过自己亲手筛选的，保证每一个螺蛳个大肥美，炒出来香辣可口。
