..每一间以咖哩闻名的餐厅，桌上都会摆着一罐醃荞头。它含有烯丙基硫化物，可帮助身体吸收猪肉里的维生素B1。
10.啤酒+毛豆
在..大叔的眼中，，没甚么比毛豆更适合配啤酒了。除了在舌尖感受豆子从荚里弹出的快感，它的蛋氨酸、维生素B1、维生素C都有助于肝脏分解酒精。
其实我们传统中式料理也很讲究这样的搭配，一般热性的食物都会搭配一些凉性食材作为互补，讲究一个阴阳调和，体现中庸之道。不过随着人们口味不断变重，商家为了迎合消费者的重口味，这种传统讲究也就慢慢不被大家所重视了，实在是我国美食界的一个损失啊！
