作为一个爱旅行的吃货，因为有个中国胃所以出门有时还蛮困扰的，幸好除了中餐以外我也喜欢泰国菜，找不到中餐馆我就可以去找泰餐馆。今天我就和大家聊聊我在泰国吃过的那些泰国菜吧。
泰国菜美味来自于各种新鲜食材，更重要是搭配各种甚至叫不上名字的香料，人体能吸收营养的同时调节血脂、提高免疫力，满足了味蕾的同时还能兼顾健康，这也是泰国菜深受世界人民喜爱的重要原因。
冬荫功
作为世界十大名汤之一的泰国冬荫功汤，“冬荫“意为酸辣，功（Kung）则是指虾，冬荫功（Tom Yam）就是酸辣虾汤。它的材料包括香茅、青柠檬、小红椒、鱼露、柠檬叶、基围虾、蛤蜊、西红杮、草菇和椰浆等烹饪而成，配料搭配比例非常重要，某种香料或调味料过多或过少都会失败，最正宗的还是到泰国当地寻找才行，倒不必一定要哪家高级餐厅，毕竟还是接地气的平民饮食才保留着最本色的味道。
冬荫功汤喝第一口时相对温和，但第二口开始，辛香与酸辣的感觉就会开始明显，随之越发浓烈，数种香料的混搭，使其味道层次十分丰富。其中香茅还有效纾缓头痛和减轻胃腹痛的功效，柠檬则富含维生素C能增加免疫力，虾和蛤蜊则是低脂高蛋白的食物。
青木瓜沙拉
而排在第二的，不能不提入选《孤独星球》杂志评选的世界十佳美食的泰国头牌开胃菜青木瓜沙拉，它的食材包括了青皮木瓜、胡萝卜丝、小红辣椒、蒜米、花生碎、柠檬汁、鱼露等。
地道的青木瓜沙拉必须是手工的且在一种专门的容器里制作的，
青木瓜沙拉酸爽可口、木瓜的清爽香味与红萝卜的脆甜搭配也十分合谐。
咖喱（红、黄、绿）
泰国的咖喱根据颜色的不同主要分为红咖喱、黄咖哩、绿咖喱，不同的颜色搭配不同的香料又有不同的风味。红咖喱主要是红干辣椒；青咖哩是以新鲜青辣椒代替干辣椒，额外还添加了青柠皮、柠檬叶和芫茜；黄咖喱则是加入较多黄姜粉，所以呈现土黄的颜色。但无论什么颜色的咖喱，都离不开椰浆这个灵魂伴侣。
这道菜除了色香味都具备了以外，咖喱的主要成份姜黄更是对抗炎症、增强免疫较往年抗氢化物，加上椰浆更能提升人体的好胆固朜并降低坏的胆固醇。
芒果糯米饭
软糯的糯米饭铺上无渣且香甜的泰国香芒果肉，再淋上椰浆。此时芒果甜中带酸，与浸泡过香浓椰浆的糯米饭的甜味混合，美妙无比。作为泰国经典的一道甜品，在路边小摊和高档餐厅都能发现它的身影。
炸鱼
泰国作为海岛国家，泰国炸鱼也独具特色，厨师们都能把油温拿捏得恰到好处，把鱼炸得外焦里嫩，最后有些还会淋上酸辣浓汁点缀提味，配上一杯当地的啤酒，不比韩国炸鸡啤酒的搭配逊色哦。
泰式柠檬鱼
而最懂吃鱼的人一般是选择蒸的烹饪方式，于是泰国有名的柠檬鱼也应运而生。一般可选用鲤鱼或鲈鱼，搭配柠檬、香菜、小红辣椒、蒜米、鱼露等制作而成。
冰咖啡
纯手工的冷萃黑咖啡加上满满的奶油，冰爽细腻的甜蜜感受实在太难忘了。
冷饮
在东南亚湿热的气候来，冰冷的鲜炸胡萝卜汁、橙汁、芒果汁、猕猴桃汁，搭配柠檬调味、薄荷装饰，在炎炎夏日喝上一口就能令人心旷神怡。
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