原料(7寸):
1.蛋黄5只(70克),细砂糖20克,温水60-70克,玉米油60克,黑巧克力85克;
2.低粉80克,可可粉15克;
3.蛋白5只(180克),细砂糖80克。
烘焙:
165度中下层,上下火,50分钟。
步骤:
1、蛋黄+细砂糖搅拌均匀,再依次加入温水、玉米油搅拌至无油星,乳化完全;
原料(7寸):
1.蛋黄5只(70克),细砂糖20克,温水60-70克,玉米油60克,黑巧克力85克;
2.低粉80克,可可粉15克;
3.蛋白5只(180克),细砂糖80克。
烘焙:
165度中下层,上下火,50分钟。
步骤:
1、蛋黄+细砂糖搅拌均匀,再依次加入温水、玉米油搅拌至无油星,乳化完全;