酸甜中夹带着一丝清新果香，让这道菜的味觉层次得以提高，整体口感变得更加丰富诱人。
吮指梅酱排骨
/材料/
肋排500克、生姜4片、料酒3大勺
陈醋3大勺、生抽3大勺、
老抽半小勺、冰糖两小块约30克
梅酱1大勺、装饰用白芝麻少许
/步骤/
1. 排骨切小块，洗净后放入冷水锅里，开火煮沸。
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