你会不会经常因为做饭有些烦心的小事而忙得焦头烂额，不再喜欢做饭。比如煮不好也剥不好鸡蛋，粥会溢锅，面条总是很快坨掉，嫩豆腐炒起来容易碎还有排骨不好清洗，新鲜鱼不好存活，大蒜总是存放久了就发芽等等问题，其实下面这些小妙招能帮助你轻松解决问题，不再阻挡你成为大厨。
有的时候我们煮鸡蛋很容易破，会影响口感。其实我们在煮鸡蛋的时候加一些食用盐，用煮蛋器的话在鸡蛋上抹一些盐鸡蛋就再也不会煮破了。剥鸡蛋壳也是让很多人头疼的问题，总是剥不干胶或者鸡蛋白总是粘在鸡蛋壳上，其实可以敲开鸡蛋的中部然后慢慢滚一下鸡蛋就会很简单让蛋壳分离下来。
煮小米粥总会溢锅总需要有人在旁边看着，其实在水中加几滴食用油就不会再溢锅了。因为食用油在水中煮沸会抑制过多泡沫产生，而加了食用油之后泡沫就会变少了，也就不会再溢锅了。大米和圆糯米煮出来的白粥也会更好喝，大火烧开后转小火慢煮这样煮出来的任何粥都会更香
我们总是回担心面条煮好后很快会变坨，其实如果我们在煮面条时，先放冷水然后快速加入食用油搅拌。再去下面条，煮出来的面条比较普通方法煮出来的面条一定更不容易快速坨掉。
