食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法：1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。
2)牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。
3)热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。
4)将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。
鸡肉卷
食材：单饼2张、鸡肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄酱适量
做法：1)鸡肉切条。 2)放淀粉、盐拌匀。 3)放鸡蛋，裹匀
4)沾上面包屑。 5)煎熟。 6)生菜叶子洗净
7)黄瓜切条。 8)铺开一张单饼
9)放生菜叶。 10)摆上鸡肉条、黄瓜条
11)挤上番茄酱。 12)卷起来
炸鸡米花
食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml
做法：1)准备好所有的食材。2)鸡胸肉洗净，切成小块。
3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6)5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7)捞出沥油。8)再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
自制炸薯条
