9.汤煮开后，将米粉入锅中，大火煮开；
10.待汤微微沸时，将鸡蛋液打散，筷子挡在碗边，让蛋液从筷子和碗的缝隙处流到锅里，转圈淋入，蛋花均匀而且能飘起来，再将香葱末撒入锅中，关火。
1.要想米粉滑而不断，处理的方法有不少，但其中一个方法就是我提到的，用凉水提前泡软后再煮熟，可用来炒、汤；
2.煮米粉的同时另起锅炒番茄，这样米粉煮好了，可直接入番茄汤中，省去了过凉水的步骤，并节约了时间。
9.汤煮开后，将米粉入锅中，大火煮开；
10.待汤微微沸时，将鸡蛋液打散，筷子挡在碗边，让蛋液从筷子和碗的缝隙处流到锅里，转圈淋入，蛋花均匀而且能飘起来，再将香葱末撒入锅中，关火。
1.要想米粉滑而不断，处理的方法有不少，但其中一个方法就是我提到的，用凉水提前泡软后再煮熟，可用来炒、汤；
2.煮米粉的同时另起锅炒番茄，这样米粉煮好了，可直接入番茄汤中，省去了过凉水的步骤，并节约了时间。
