接着就是把下排骨翻炒均匀，加适量热水炖至收汁，如果想吃的软烂一点可以多加点水，想让肉有嚼劲一点可以水少一点。一般来说加冷水的话肉会变硬，多数教程都说不要加冷水，然而我家小潘好像很喜欢用冷水烧出来的肉感，所以加多少水、加冷水还是热水就自己看着办吧。最后等差不多汁都烧干了就可以出锅了，撒点小葱就可以开吃啦~这个排骨是咸、甜口味。如果不太喜欢甜可以稍微减少一下冰糖的用量。
接着就是把下排骨翻炒均匀，加适量热水炖至收汁，如果想吃的软烂一点可以多加点水，想让肉有嚼劲一点可以水少一点。一般来说加冷水的话肉会变硬，多数教程都说不要加冷水，然而我家小潘好像很喜欢用冷水烧出来的肉感，所以加多少水、加冷水还是热水就自己看着办吧。最后等差不多汁都烧干了就可以出锅了，撒点小葱就可以开吃啦~这个排骨是咸、甜口味。如果不太喜欢甜可以稍微减少一下冰糖的用量。
