2.青椒和洋葱切片，备用。
3.锅中热油，放入杏鲍菇煎炒表面微黄。
4.加入一杯料酒、一杯生抽、半杯糖。如果喜欢甜，就用一杯糖。
5.翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6-8分钟。
6.加入洋葱和青椒块，翻炒均匀。
7.大火收汁即可。收汁程度看个人喜好，建议不要完全收干。
黑椒牛肉杏鲍菇
很下饭，不比饭店差哦！
1.牛里脊切适量大小的小粒，加入生抽、适量盐、食用油，抓匀腌制。油不要用味道较大的，例如菜籽油哦！
2.杏鲍菇切成和牛肉差不多大小的粒，备用。
3.蒜切碎，彩椒分别切小片，备用。
4.锅中热油，放入杏鲍菇炒制表面微黄。
5.倒入蒜末，煸炒出香味，放入牛肉粒，中小火翻炒。
6.加入黑胡椒酱，少许清水，稍微炖煮。
7.待牛肉熟了，放入彩椒翻炒，出锅前再加点黑胡椒粒即可。
蒜香杏鲍菇
加了蒜香，多一重美味！
1.杏鲍菇切宽条、葱切小段、姜切末、蒜切末备用。
