东北有名的一道肉菜，护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，吃起来有点牛肉的感觉，特适合做下酒菜,营养价值较高，含多种微量元素。这也是我第一次买的生护心肉，之前都是去饭店吃的，或者直接买卤好的护心肉吃，今天我借鉴了牙签肉的做法，没想到做出来，老公连连夸赞，说太好吃了，再喝瓶二锅头，那叫一个过瘾，哈哈，以下我就和大家分享这道干煸护心肉的制作方法，希望会大家喜欢！
护心肉可以补充人体所需的应用和能量。经常食用猪护心肉也不会上火，猪护心肉还可以滋阴降火。也没什么副作用。孕妇也可以食用，对身体有好处，但切忌也不要过量食用。
食材～～
主料:猪护心肉 800g
辅料:蒜 40g姜 10g干辣椒13个盐 5g洋葱 30g料酒 6g生抽 10g玉米淀粉20g
如下图，洗干净准备好800g猪护心肉
辅料：姜、蒜、干辣椒备好
