说明：若有多的葱段，不妨切成葱花，稍后烧酱汁时加入。
Step3.锅里放2小匙油，烧热后一一放入肉卷（缺口朝下），待底面略显酥黄才翻面，煎到肉卷外表皆变色，先取出。
Step4. 直接下调味料和清水到炒锅里烧开（如有多的葱花也可加入一起烧），调整咸淡，放入肉卷，盖上锅盖闷煮1~2分钟，喜欢的话可以勾点薄芡并撒上一些香菜。
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说明：若有多的葱段，不妨切成葱花，稍后烧酱汁时加入。
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