在我家里，称得上大厨的人就只有一个人，那就是小编的奶奶了，奶奶今年快70多岁了，正儿八经做饭已经做了50多年，从十几岁开始就下厨房做饭，一直做到现在，厨艺算不上精湛，也是一流的大师，我们家3代人都是吃着奶奶的饭成长，所以说，奶奶是我们最大的功臣。今天给大家推荐的这5道菜，算是奶奶比较拿手的菜，我们全家人都喜欢，每次奶奶做好一上桌，就被抢吃完了，盘子光光啦！奶奶看着这些，就会很高兴的笑起来，今天把这些美食的做法分享给大家，这可是无价之宝啊！能卖不少钱呢？有人如果想开饭店，保证你发大财。
酸辣肥肠
酸辣肥肠
肥肠是一道很好吃的食材，小编很喜欢吃香辣肥肠，把肥肠做的辣辣的非常好吃。我一般不在外面吃肥肠，因为外面做的通常比较油腻，下不去口，而且也不卫生 不如自己在家做干净，我一般自己买一些生肥肠自己卤一下，干净又爽口，今天小编就和大家来分享这道香辣肥肠的做法，这道美味是小编跟奶奶学的，是奶奶的秘方！
食材辅料：
肥肠500克、洋葱块、姜10克、干辣椒5克、香叶2克、桂皮2克、白芷2克、大蒜1头、盐5克、花椒3克、麻椒5克、酱油10毫升、料酒10毫升、陈醋10毫升。
烹饪做法：
1、首先我们把肥肠洗净，锅中烧水，凉水把洗净的肥肠下锅，锅中加入 香叶2克、桂皮2克、白芷2克、姜片5克盐5克。锅中开大火烧开，水开了之后中小火煮40分钟，打开盖子 能用筷子扎透 捞出晾凉。
2、肥肠晾凉了以后，切成3厘米左右的小段，装盘备用。锅中倒入少许食用油，油温5成热的时候 加入3克花椒、5克麻椒 用小火炒一下。
3、锅中麻椒和花椒炒出香味后，倒入洋葱块、蒜片、干辣椒段，大火翻炒一下。洋葱块微微发软后，倒入切好的肥肠 ，大火翻炒，倒入1勺酱油 1勺料酒。
