虾仁这样做才好吃，不煮也不炸，全家人都爱吃，一上桌瞬间被抢光

滑蛋虾仁家常版轻松做~滑蛋虾仁，是一道色相华丽、营养丰富、口感滑腴弹牙并蓄、味觉鲜香醇美交错的经典菜肴，也是心目中的怀旧料理之一。前几天，一个周末，两大两小逛完大卖场回家整理时，我说: 『刚好两个小家伙在，晚餐就做一道滑蛋虾仁，，弄成烩饭让他们高兴高兴，也了了你念念不忘一直想吃的愿! 』我又说:『平常甚少做滑蛋虾仁、滑蛋牛肉等料理，是因为若要做得漂亮至少要六个蛋，再加上油啦!虾啦!超过两人胆固醇的容许量了。』我还交代:『今天托他们的福，你有福了!但是，不能多吃，只能分你一点哦!』虾仁这样做才好吃，不煮也不炸，全家人都爱吃，一上桌瞬间被抢光！

大卖场买回来的特价白虾250克约有14条吧!土鸡蛋6个、青葱两枝，我说: 『材料就这样!自己和孩子要吃，用最单纯的真材实料，连太白粉都不用了! 』『调味料也只要盐和酒，至于胡椒粉你自己看着办吧!要加事后你自己加!』

虾的处理有点小工程却必要。挑去泥肠后将虾头剪下(留着熬汤或煮面用)在一条条剥壳、由背部划开、撑平。