食物蕴藏情绪、诉说故事，每一块羊肉都浸润着微妙的情感。手抓羊肉在夏河人的餐桌上有着极为重要的位置，它是一场盛宴的座上宾，也是普通家庭和大众食堂桌边最忠实的见证人。逢年过节，食物丰盛，阳光温暖，桌上有酒有菜，有荤有素，但只有再添上一盆手抓羊肉，人间烟火的幸福，才有了踏实的着落。
一朋友说，自己不爱吃羊肉，一次去朋友家做客，他妈妈做了手抓羊肉，她受不了膻味，躲闪着不吃。阿姨立刻回厨房重做，出锅的竟然是羊肉汤炖萝卜和土豆。可是这一次吃到嘴里的那一刻，她立刻睁开了眼睛。萝卜吸纳了羊肉汤浓郁的香味，简直是人间美味。那羊肉肥美鲜嫩，她从此破戒。
有人说，这是一种饮食文化，我深以为然。深爱我们的人，会固执的想把自己心中认为最好吃的东西分享给我们；深爱一个地方，会不辞辛苦的把这个地方最最精华的东西传播出去。
羊肉味道不那么复杂，肥嫩鲜美，回味悠长。羊肉是温性的食物，御寒、滋体、补气。是的，羊肉是十分温暖的食物。炖羊肉的过程，像极了认识一个夏河人的过程，是一个从坚硬到柔软的过程。只有最最亲近的人，才能读懂。
