秋天是莲藕尝鲜的季节，莲藕的药用价值相当高，花、叶、根茎（藕）、花须、种子都可作为药材使用。尤其莲藕性温、味甘，生食能去血瘀，熟食则能养胃益气、健脾润肺及止泻，既能养生又可补元气。
俗谚「荷莲一身宝，秋藕最补人」。秋高气爽，正是品尝莲藕的当令时节。古籍《本草纲目》中称莲藕为「灵根」，自古以来就是养生食材。
莲藕健脾养胃3族群食用有禁忌
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