火腿相信广大网友都吃过，今天小编就来和大家说说火腿这件事，今天说的火腿并不是国内的几款火腿进行比较，而是拿国内最著名的金华火腿和国外的洋火腿西班牙的伊利比亚火腿相比较，进行一次国货和洋货的PK，中国的火腿和欧洲火腿到底有什么区别呢？
说起火腿，小编当然事先了解了一下它的制作过程和原理，通常所说的火腿是经过腌制发酵而成的猪腿肉，猪腿经过酶的作用下能够散发出独特的油脂浓香，并且通体散发出蜡质的光泽，制作完成的火腿，不仅香气逼人，而且还有很好看的外形，堪称一件艺术佳品，真正的火腿是时间赐予大家的美味。
至于金华火腿和西班牙的伊利比亚火腿到底有什么区别，小编查阅了相关的资料，资料上是这样显示的，首先从制作的工艺上看，两者的制作工艺可谓是大同小异，两者都经过了切割，腌制，洗腿，风干，修整和后熟这几道工序。
