饮酒过度会诱发痛风性关节炎，酒精在肝组织进行代谢时，会吸收水分，增强血浓度，促使接近饱和的尿酸快速进入软组织形成结晶，导致患者的身体免疫系统产生敏感反应，形成关节炎症。另外，垃圾食品中的部分衍生物可引发本来蓄积在软组织的尿酸结晶重新溶解，会导致痛风性关节炎患者的痛风症状加重。
痛风性关节炎：首次发作多为单关节炎
陈治权表示，痛风性关节炎首次发作多为单关节炎，以拇指关节最为多见，也有一些像飞飞这样，首次发作的关节为膝关节的情况。痛风性关节炎通常包含急性期和慢性期。
急性期一般处于酗酒、剧烈运动、外伤、感染发热等情况之后。多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适或关节刺痛等。典型症状是深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，发作12小时左右达高峰，疼痛呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限，多于数天或2周内自行缓解。
慢性期随着尿酸钠在关节内的沉积，发作也逐渐频繁，受累关节增加，疼痛加剧，炎症不能完全消退，出现痛风石。随着痛风石的不断沉积，导致关节肥大、畸形、僵硬、活动受限，长期发展还有可能造成患者的关节发生坏死。
痛风性关节炎重点在防不在治
陈治权表示，由于痛风性关节炎不能彻底治愈，只能通过服用药物控制病情，所以预防显得尤其重要。为此，陈治权提出以下建议：
控制蛋白质及脂肪的摄入。痛风性关节炎与肥胖病、高脂血症密切相关，所以，积极地控制脂肪和蛋白质的摄入，对于预防痛风性关节炎发作起着重要作用。
保证充足的水分摄入。痛风性关节炎急性发作期一定要多喝水，食用含水分多的食品，每天水摄入量维持在2000～3000毫升，以保证足够的尿量，促使尿酸排出。
尽量不吃高嘌呤的食物。痛风性关节炎是由嘌呤代谢紊乱引起的，因此痛风性关节炎患者不要吃这类食品，以免诱发痛风。富含嘌呤的食物有动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼、各种豆类等。
食用含丰富维生素的食物。供给充足的B族维生素和维生素C，保证蔬菜、水果等碱性食物的供应量。因为碱性食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出，缓解疼痛症状，蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于减轻症状。
