取出后把姜片去掉,盘中的水也倒掉,放入葱丝,把油烧热至冒白烟再淋入鱼身上,最后淋上生抽即完成。先淋油是为了鱼肉更鲜嫩更清香,这个是根据个人喜好决定,如果你要鱼肉入更入味那你就先淋生抽,所以你了解事因结果再根据个人喜好选择就不会再做错。
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