莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道孩子营养补钙家常菜：
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、圆葱、姜、蒜
做法：
1.鸡胸肉洗净，切成肉丁，然后放入料酒，少许盐，花椒面，，干淀粉抓匀，腌制10分钟左右。再次期间准备其他配料。
2.锅中放少许油，放入花生米，小火炒。可以清洗一下，淋干水分，花生米炒出来会更香脆。炒好出锅备用，凉凉。
3.胡萝卜切丁，黄瓜切丁，圆葱切块，姜切丝，蒜切片。
4.调制料汁，海鲜酱油，醋，糖，水淀粉调匀。
5.锅中放底油，中火，将鸡肉炒变色即可，成出备用。
6.锅中放底油，小火，放姜和蒜爆香，放入郫县豆瓣酱两勺，依个人口味增减量。炒出红油放入胡萝卜丁。
7.放入圆葱块翻炒。
8.最后放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁，继续翻炒。最后放入炒好的花生米。
9.出锅，装盘
蚝油生菜
食材：圆生菜1棵；蚝油1汤匙；蒸鱼豉油1汤匙；料酒1汤匙；水4汤匙；淀粉1茶匙；香油适量；蒜3瓣；胡椒粉少许
