清肠排毒
相比较其它的萝卜，青萝卜的味儿更冲。这是因为青萝卜富含芥子油、粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
青萝卜的药用价值较高，临床上用青萝卜擦丝煮水来顺气理气。
减肥
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。
3， 心里美
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。
花青素可以保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抗衰老。
注意： 花青素不宜加热，专家建议心里美可以生的当水果吃，营养最好。
4， 胡萝卜
之所以把胡萝卜放在最后，是因为胡萝卜其实和以上萝卜都不是同类！萝卜是十字花科的，而胡萝卜是伞形科。
养肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A。有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
延年益寿
胡萝卜含有的α-胡萝卜素有抑制肿瘤细胞的作用。
据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命，心脏病的发生率也更低。
青萝卜煮水
食材：250克青萝卜、500毫升凉水
步骤：青萝卜擦丝，凉水和萝卜丝同时入锅，必须盖盖煮！不进行任何调味！大火煮制15-20分钟。
功效：去除萝卜丝，取水喝。每隔半个小时，喝100毫升萝卜水。有助于肠胃蠕动，去胀气。
萝卜蜂蜜饮
食材：白萝卜5片、生姜2片、大枣3枚、蜂蜜30克。
步骤：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
食用功效：治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。每日1-2次。
