白菜青菜是一年四季都可以吃的，而且多吃蔬菜对身体好，荤素搭配才更有营养，白菜有养肠胃的功效，而且清热利尿，做法也是多种多样，炒，拌，扒，红烧，醋溜，腌，涮都可以，还可以用来做泡菜，馅心，晒干做成干菜，吃法简直可以说是最多的了，所以我经常给儿子做各种各样的白菜吃，多吃点蔬菜，不能天天只吃肉。
今天给他做一道三鲜白菜卷，他给我评了95分，算是评价很高的呢，和大家分享一下怎么做的吧。
准备材料：白菜叶400克，肉末300克，海参100克，冬笋150克.
做法：把海参葱姜冬笋都洗干净，然后切成末备用，把白菜叶去掉筋洗干净，用开水焯一下，捞出来沥干水分，放凉待用，把鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离，只留下蛋清，加入干淀粉，搅拌均匀成蛋清糊。
