大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
5、预防感冒
大蒜本身就是很好的预防感冒食物，多吃能增加人体的免疫力，并且对病原体有不错的消灭作用，用来预防流感最好不过了。平常的鼻塞咳嗽能小感冒，多吃大蒜都能起到很好的预防作用。
6、保护心脑血管
常食蜂蜜泡蒜，，可以减少脂肪在心脑血管中堆积，降低胆固醇。另外，蜂蜜泡蒜还有助于促进血液循环，促使心脑血管扩张，预防脑血栓和动脉硬化。
蜂蜜泡大蒜的制作方法：
