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这款面包好吃到爆,1个星期我做了3次,每次又软又爆浆,超开心(2)

2018-11-12 13:33:06 网络整理 阅读:84 评论:0

这款面包好吃到爆,1个星期我做了3次,每次又软又爆浆,超开心(2)

金莎巧克力面包

准备食材:

金莎巧克力6颗、高筋面粉160克 (分成二份,一份80克)、可可粉1茶匙、水85克、盐1/3茶匙、无盐黄油(室温) 25克、速发酵母1又1/4 茶匙、砂糖1又1/2汤匙、蛋液(用一颗室温的蛋打散) 1汤匙、防潮糖粉(一般糖粉也可以)适量

这款面包好吃到爆,1个星期我做了3次,每次又软又爆浆,超开心(2)

使用的器具:

1.2个钢盆(其中1个底部抹薄薄的油以防面团沾黏,各种油都可以,我用橄榄油)

2.大木匙或任何大勺子,搅拌面糊用(若没有的话就拿二只长筷子,只是搅拌的辛苦一点)

3.马芬(Muffin)的烤模或20分分左右的铁锅,先用分量外融化或室温变软的奶油刷上整个烤模或锅边,方便烤后脱模(没有烤模或锅子都也完全ok,只是烤出来的形状不是那么标准而己)

4.刮板,分割面团用(若没有用干净的刀子或尺,或用刮刀也完全可以)

5.刮刀,帮助面包脱模用(若没有可以用汤匙,但要很小心不要刮坏锅子了)

6.秤及烘焙的度量匙,度量各种材料及分割面团用(不能没有啊..)

7.烤箱(只要可以烤到200度C以上温度的烤箱都可以,不分大小或种类)

这款面包好吃到爆,1个星期我做了3次,每次又软又爆浆,超开心(2)

做法:

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