豇豆是我们饭桌上的家常菜，对于大家来说都不陌生，豇豆的做法有很多，它原料普通，做法简单，，美味又下饭，那么你知道炒豇豆的做法吗？下面我们就来说说炒豇豆的做法吧。
炒豇豆的做法
1、将豇豆洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留;
2、将豇豆捞出冲洗干净，摘好备用，将大蒜籽洗净切碎备用;
3、将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香;
4、将豇豆倒入锅中，大火翻炒，炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻;
5.入味即可收干水份装盘。
茄子炒豇豆
做法：1、准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝;
2、锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用;
3、另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香;
4、倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆;
5加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀，加入适量的水淀粉里面;
看了上面的文章，你知道炒豇豆的做法了吗?因为豇豆不易熟，也不易入味儿，所以一定要加水少煮一会儿，且要提前放入适量的盐才可以，豇豆一定炒熟了，否则会中毒的。
