胃食管反流病是指胃十二指肠内容物反流至食管引起的不适症状和（或）组织学改变，包括反流性食管炎、非糜烂性反流病和Barrett食管。这是一种十分常见的消化道疾病，在人群中发病率很高。即使是健康人在不当饮食后，有时也会出现烧心和反酸的现象。调查显示，大约有7%的人几乎每天都会发生返流症状，而15%的人每月至少出现一次。
常见症状
患者常在餐后1小时出现烧心、反酸的症状，如卧位、弯腰或腹压增高时症状还会加重。反酸、烧心还会带来胸骨后疼痛，严重时可为剧烈刺痛。部分患者会有间歇性的吞咽困难，可能是由于食管痉挛或功能紊乱造成的。少部分患者吞咽困难是由食管狭窄引起的，吞咽困难可呈持续性进行性加重。如果同时有严重食管炎或并发食管溃疡，会出现吞咽疼痛。当然，还会有一些其他非典型症状比如臆球症、喉咽炎、哮喘等等。
营养相关危险因素
一体型
超重、肥胖不仅是很多慢性代谢性疾病的危险因素，同时也是胃食管返流病的危险因素，反流性食管炎多伴有肥胖，尤其是腹型肥胖的人群，更容易发生胃食管返流。由于肥胖患者横隔上移使食管高压带松弛或消失，易造成返流。
二饮食
经常过量饮烈酒、浓茶、咖啡等食物也易出现食物反流。包括饱餐、睡前进食、辛辣酸甜炙煎食物摄入、高脂肪食物摄入等都会增加胃和食管的负担。
三其他因素
生活节奏紧张、精神压力大等生活和心理因素也会导致胃食管返流疾病的发生。
营养预防：
1，患者应养成进食平衡膳食习惯，不仅种类丰富，还要比例适当。能量供给以维持理想体重或适宜体重为目标，一般控制在25~35Kcal/(kg·d)，三大产能营养素配比合理，蛋白质、脂肪、碳水化合物产能比分别为10~15%、20-30%、55-65%。如果肥胖的人群，应尽早减轻体重，以每周减1kg为宜，或者找专业营养师寻求帮助。
