茄子如此烧，比炖的好吃10倍，酸甜可口好开胃，冬天吃对身体好
油焖茄子的做法
1、把茄子洗干净，不用去皮，切成滚刀块，把尖椒去籽切片，姜切片，葱切段，蒜切碎，把猪肉洗干净剁成末，加入生抽和蚝油腌十五分钟。
2、在锅里放入足够的油烧热，放入茄子炸至表面微..，，捞出沥干油备用。
3、在锅里留底油，爆香辣椒和姜葱蒜，再放入肉末翻炒至微..，
再倒入茄子翻炒均匀，倒入料酒和适量清水焖几分钟，最后，加糖和盐调味，再用淀粉勾芡即可。
茄子如此烧，比炖的好吃10倍，酸甜可口好开胃，冬天吃对身体好
油焖茄子的做法
1、把茄子洗干净，不用去皮，切成滚刀块，把尖椒去籽切片，姜切片，葱切段，蒜切碎，把猪肉洗干净剁成末，加入生抽和蚝油腌十五分钟。
2、在锅里放入足够的油烧热，放入茄子炸至表面微..，，捞出沥干油备用。
3、在锅里留底油，爆香辣椒和姜葱蒜，再放入肉末翻炒至微..，
再倒入茄子翻炒均匀，倒入料酒和适量清水焖几分钟，最后，加糖和盐调味，再用淀粉勾芡即可。
