鱼头营养高、口感好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
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食材：鱼头、剁辣椒、红辣椒、蒜、豆鼓、蒸鱼鼓油、蚝油、盐、鸡精、山茶油
1、鱼头改刀，在鱼头处划上几刀，然后用盐、蚝油、高度白酒涂抹鱼头腌制20分钟；
2、锅中放山茶油，然后将红辣椒、大蒜子切末放入，再放辣椒和剁辣椒爆香一下；
3、放入适当的盐、鸡精、蒸鱼鼓油，调料要适当咸点，放入少许豆鼓炒香；
4、辣椒淋在腌制好的鱼头上面，隔水蒸12分钟，根据鱼头的大小决定时间，出锅。
好啦，今天的美食分享就介绍到这里了，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给我留言哟。
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