重庆人一天生活从小面开始，重庆小面是担担面的延续，担担面在川渝两地都是大家喜欢的美食。
各地在结合当地人的喜好，在担担面的基层上加以创新和改良，使之成为大家喜欢的美食，比如牛肉面、肥肠面、臊子面受到大家追捧，四川武胜当地对猪肝面，情有独钟，可以说猪肝面是当地人的最爱。
“老家猪肝面”的创始人是来自四川武胜的一个阿姨，她把猪肝面这道美食从老家带入重庆，几年后她把这个店交给了晚辈小宋经营。
“老家猪肝面”的新掌门人小宋，喜欢研究美食，3年前他从长辈手里接下这个店，在沿用猪肝面传统做法的基础上，结合重庆本地人喜好，保持重庆小面特有的味道。
