我家孩子最爱吃南瓜饼，超市售卖面食的地方倒是有南瓜饼，但基本都用油炸的方式，看着倒是挺有食欲的，但我觉得还是少让孩子吃些油炸食品吧！前段时间从老家带回来两个大南瓜，是我那八十多岁的奶奶亲手种的，水分很少，切开南瓜就能闻到一股清甜的香味。我试着直接上锅蒸熟吃，也是又甜又面，非常可口的，这么好的食材不拿来做南瓜饼岂不是浪费？正好家里还有现成的豆沙馅，食材齐全，说做就做！其实南瓜饼的做法特别简单，比馒头、包子什么的简单十倍。首先将南瓜蒸熟碾压成南瓜泥，再加入糯米粉揉成面团，分割成小面团包上豆沙按成饼状，再用平底锅煎成两面金黄就可以大快朵颐了。你没看错哦！就是煎的南瓜饼，少油又健康，口感软糯香甜，特别是刚出锅的南瓜饼，咬上一口，那真是唇齿留香、回味无穷，给孩子吃就要最好的！
【南瓜豆沙饼】
所需食材：
去皮南瓜250克 糯米粉适量 豆沙馅适量 糖15克 食用油适量
制作步骤：
1.将南瓜去皮切成小块装入盘中，上锅大火蒸约二十分钟至南瓜软熟，也可以用微波炉操作。
2.取出蒸好的南瓜放入容器中，趁热加入糖，用勺子将南瓜碾压成细腻的南瓜泥。
