3、竹笋炒肉丝
竹笋是一种非常适合在冬天里面食用的菜，它能够接触便秘，止咳化痰。竹笋里面的糖分、脂肪和淀粉含量都比较低。而且里面含有丰富的纤维素，能够降低体内的脂肪含量，高血压、高血脂、高血糖的人都应多吃它！
将竹竹笋、胡萝卜、瘦肉三种食材分别切成丝，将肉丝放入小碗中用鸡蛋清和料酒腌制10分钟，起锅烧热油以后将肉丝放进去，炒至变颜色以后将肉丝乘出，锅里留底油，将姜丝放进去，爆出香味以后放入胡萝卜丝，炒匀后再加入竹笋丝。加入一勺生抽，在加入适量的水煮两分钟以后将肉丝倒进去加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可！
