进入冬天后，很多地方都有做腊肉的习惯，腊肉防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，那么今天小编就来教大家一个做腊肉的新方法，不用烤不用熏，比买的好吃多了，赶紧来学习一下吧
一：买新鲜的五花肉洗净后控干水分，再切成3斤左右的条块，准备白酒，老抽，食盐，冰糖，桂皮，八角，把所有调料放入锅中，加入小半碗清水，调成腌料汁
二：混合好的腌料汁放锅中用小火烧开，待里面的冰糖化开后关火，自然放凉
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