不管做什么卤肉，记住这“四种”大料，卤好的卤肉比买的还好吃！卤肉又叫卤菜，是一道比较常吃的美食之一，卤菜的品种很多，各种肉质食材都可以拿来做成卤肉，部分蔬菜也可以做成卤菜，不但味道鲜美，而且做起来也比较方便，很多人吃卤菜都喜欢在外面买来吃，觉得外面卖的卤菜味道好一些，，自己在家里卤的卤肉味道不好吃，其实做卤肉，记住这4种大料，就可以卤出美味的卤肉来，自己在家里做的吃起来也放心，最重要的是味道也好。
特别是在冬天，卤菜属于凉菜，都是凉凉的，由于天气太冷了，吃凉菜的人也越来越少了，有些卤菜店的卤菜总是卖不完，第二天又继续卖，吃起来味道也不会很好了，自己做的卤肉不但可以吃热和的，吃起来也卫生。
