冬
至
天时人事日相催，冬至阳生春又来。——12月22日6时23分，冬至。
《月令七十二候集解》中说：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。此处的“极”有三层意思：1、阴寒达到极致，天最冷；2、阳气始至，上升才逼天气寒彻；3、太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
按古人说法，冬至是一个安静之节。这是为顺应阳气刚萌动的天时地理——它初萌微弱，需大家一起呵护之，以天下静扶助微气以成万物，共同成就一个健康、明媚的春天。
因此，冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气为主。
提到冬至养生
就不得不说说冬至美食
大家都知道
“冬 至”
在东莞人口中有一个响亮的名字
“做 冬”
正所谓"冬至大过年"
这一天，家家户户都会隆重过节
其实
东莞人"做冬"有四宝
而且每个镇街都不同
做冬
四宝
冬团、咸丸、红薯糖水、萝卜粄（bǎn）
冬团
适用镇街：东城、南城、莞城、万江、高埗、中堂、望牛墩、麻涌、道滘、洪梅、桥头（红团）、常平、大朗、黄江、塘厦等。
冬至北方人吃饺子，南方人吃汤圆，而东莞水乡人则吃“冬团”。在往时，冬至到，东莞家家必做冬团。随着时代发展，人们的选择多了，有些传统小食已经没有往日那么流行，但在不少人的家里，“冬团”仍是过冬至的必备食品。
新鲜出炉的“冬团”口感很好，表层糯米粉十分松软，里面的馅料甜而不腻。"冬团"有甜和咸两种，甜的馅料是爆米花、花生、糖，咸的馅料是眉豆、盐和糖。用盅捣鼓出来的馅料很松软，不会变结实，如果用锅把糖炒溶化的馅料，很快会变结实就不好吃。
甜冬团的馅料一斤爆米花，两斤花生，三斤糖的比例。“冬团”要用蕉叶包起来摆放成一行行放进蒸笼，然后放到锅里蒸20分钟左右即可吃了。
"冬团"是过冬时候吃的，，寓意团团圆圆。随着生活水平的提高，现在会做“冬团”的人越来越少，很多家庭都是老一辈在做。现在类似的应节小食，已经慢慢淡出主流，但逢年过节还有不少人都坚持自己动手做各种应节小食，真心希望能年轻一代能把这些传统小食传承下去。
