春笋炒肉
材料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，料酒，油辣椒
做法：
1.将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2.将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
3.锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。
4.用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。
5.待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少葱段出锅
牛肉炒辣椒
春笋炒肉
材料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，料酒，油辣椒
做法：
1.将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2.将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
3.锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。
4.用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。
5.待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少葱段出锅
牛肉炒辣椒
