红萝卜别光炒肉，放点它进去，一起食用对视力好，还能提高免疫力
天气转寒了，大家的营养摄入也要更为合理才行，以免在寒冷的冬季身体出一些毛病，保证合理的膳食均衡尤为重要，今天就给大家推荐一道菜：红萝卜炒平菇，既营养又膳食均衡，合理搭配，保证我们在寒冷的冬季吃嘛嘛香，身体倍儿棒！
先给大家简单讲解一下红萝卜炒平菇的做法：先将胡萝卜和平菇洗干净，胡萝卜切片，同时准备一些香葱，洗好后切成小段，先用少许的油下锅，如果喜欢吃蒜的话可以加入一些蒜，接着先将胡萝卜下锅，等胡萝卜略微变色后再加入平菇炒制，最后起锅时再加入香葱和调味料，这样就可以起锅了，是不是很简单啊？虽然这只是简单的一道菜，但是却含有大量的营养哦！
胡萝卜又叫做红萝卜，含有维生素A丶B1丶B2 ，胡萝卜素，花青素和铁，钙等营养物质，素有“小人参”的美誉，胡萝卜中的胡萝卜素有着补肝明目的作用，对于夜盲症有着良好的治疗作用。同时，胡萝卜素在人体内能够转化为维生素A，维生素A对于人体骨骼的成长必不可少，尤其是对于小孩来说，胡萝卜素既能够提高视力，又能加强人体的免疫力，，对人体大有好处。
平菇中含有大量的氨基酸和蛋白质，其中有多种是人体所不可或缺的，除此之外，平菇中还含有一种独特的平菇素，它能极大地抑制病毒增生。所以多吃平菇对于病毒性流感等常见的病毒性感染疾病有很大的预防作用。将胡萝卜和平菇一起食用将二者的有点相结合，既能够促进身体的增长发育，又能预防病毒的入侵，二者兼得，好处多多！
