酸辣土豆丝并不是很复杂的菜，我们经常在家就可以吃到的家常菜，但是怎么才能把酸辣土豆丝做的好吃，也是需要技巧的哦，有很多朋友自己在家做酸辣土豆丝只是酸，炒出来的菜并不是很香，就是炒菜时候用错了方法哦。今天就给大家分享一下大厨做酸辣土豆丝具体的做法。下面我们就来看看吧。
首先准备食材：土豆丝，青红椒丝，泡椒，蒜
调料：盐，鸡精，陈醋
第一步我们将土豆切细丝，切的越细越好，刀工不好的话可以擦出细丝，但是总觉得口感不是很好。
第二步将切好的土豆丝放入盆中接满水，将土豆丝的淀粉清洗掉炒的时候就不会粘锅哦。而且吃起来也会黏黏的不怎么爽口。
